Какие новые и необычные блюда готовить на выезде в следующем сезоне!? Чем удивить собрата реконструктора!? Эта мысль посетила меня в древнем городе Ярославле, за обеденным столом замечательного русского ресторана «Собрание» (см. фото). Овсяный кисель по лаврентьевской летописи и колбасу по берестяной грамоте 12 века, я уже готовил, бараном на вертеле, блинами и пирогами уже никого не удивишь!….можно подумать переготовили все, но это не совсем так. Возвращаясь в своих мыслях назад, во времена легендарной ассоциации «Гардарика», я вспомнил как готовил щи и каши, для моих братьев по оружию. В наше время никого в реконструкторской тусовке уже никого не удивишь похлебками и кашами, НО ЭТО СМОТРЯ КАК ПРИГОТОВИТЬ!.
Читать далее «Размышления о кулинарии раннего средневековья» →