Сегодня у нас ещё один рецепт из «Viking Recipes».
Мы, кстати, пробовали его приготовить на одном из фестивалей — всем понравилось! Правда, брюкву заменили на репу. А, поскольку сейчас репа как раз есть в магазинах, можно попробовать приготовить и дома (перевод приводим без изменений — с брюквой).
«Кубики из брюквы»
1 средняя брюква
2 ч.л. масла
2 ч.л. мёда
Четверть чашки говяжьего бульона
1. Очистить брюкву, нарезать кубиками.
2. Готовить в масле, пока они не станут коричневыми с каждой стороны.
3. Добавить мёд, уменьшить огонь
4. Покройте мёдом каждую сторону каждого кубика, добавьте бульон и готовьте на очень медленном огне до тех пор, пока она не станет мягкой. При необходимости добавьте ещё бульон.