Выполняя указЪ Его Императорского Величества Владимира Владимировича Путина «Об импортозамещении», я и мой товарищ г-н Калимановъ, решили солить самые настоящие «УЛЬТРАрарусские» огурцы в бочке, чтобы не покупать зимой польские или голландские гнилые объедки. В процессе мы руководствовались рецептом известной Елены Молоховец, которая жила в начале 20 века.
Для создания настоящих «Ультраправых имперских соленых огурцов», вам понадобятся:
— Бочка сделанная руками отечественных бондарей, желательно откуда нить из глубинки. Допускается приобретение бочки сделанной нашими братьями Украинцами (не бандеровцы) и Белорусами.
— 21 килограмм купленных на рынке (обязательно уточняйте откуда) огурцов, ни в коем случае нельзя покупать огурцы из Чернобыля или из кавказской палатки за углом.
— 1 килограмм поваренной, грубой, серой соли, выработанной где нибудь в Баскунчаке или Азове. Ни в коем случае нельзя использовать соль из Европы, т.к. ее могли делать/ упаковывать гомосексуалисты или либералы.
— Различные душистые травы типа укропа, листьев смородины, вишни и пр., 5-7 пучков. Мы использовали травы собранные в полнолуние деревенскими бабками знахарками из далекой деревни в тульской губернии.
— Колодезная или родниковая вода 12 литров. Не используйте воду из городской системы водоснабжения.
— ядреный рязанский хрен, примерно 150 гр.
Для начала промойте огурцы достаточным количеством воды. Используйте большой бак или бадью. Фото закос под хипстеров:)
Бочку необходимо заранее замочить чистой водой, на две недели. Перед укладкой огурцов необходимо замазать дно хлебом. Используйте только бездрожжевой хлеб отечественного производства, никаких американских жвачек и пр. синтетических заменителей. В крышке бочки должно быть два отверстия для последую щей заливки рассола и выхода воздуха. Мы для изготовления пробок купили толкушки и отпилил от них ручки.
После подготовки бочки, на дно положите травы и нарезанный полосками хрен. Начинайте устанавливать огурцы вертикально, направление по часовой стрелке, огурцы сами буду складываться в солярные знаки:) В какой то момент вам захочется «зигануть», но не позволяйте этого ни себе ни огурцам, т.к. это не имеет ни малейшего отношения к русской культуре
«Надстраивайте» огурцы до самого края бочки, прокладывая между «этажами» листья душистой травы и нарезанный хрен.
После того как вы уложили все огурцы (у нас ушло 21 кг.), закрываете их плотно крышкой и засмаливаете бочку (мы залили щели воском, но думаем, что это не совсем надежно.
После плотного закрывания крышкой и засмоления / завощения бочки. Делаете соляной раствор. Средний расчет, две столовые ложки соли на литр воды. Соответственно потом через воронку заливаете в бочку.
Ах, да еще совсем забыл, по совету старой бабки добавили в бочку 0,7 водчелы, как говорится «для хрусту»:) Именно этим и отличаются соленые РУССКИЕ огурцы от аглицких или других басурманских.
После всех процедур, забиваете бочку пробками и убираете в холодный подпол. Говорят, что еще лучше бочку засмолить и на цепи убрать в реку под воду, до конца декабря.
В следующей серии, дорогие друзья, мы расскажем вам, как делать квашенную капусту с использованием великорусского шовинизма и имперских амбиций! СЛАВА РОССИИ!!!